Nhận biết những loại nồi chảo dùng cho bếp điện từ

Không giống như những loại bếp khác làm nóng bằng cách tỏa nhiệt lượng lớn ra xung quanh, bếp điện từ hoạt động dựa trên nguyên lý sử dụng dòng Fucô để làm nóng trực tiếp từ nồi nấu.

– Nồi nấu bếp từ phải có đáy làm bằng vật liệu nhiễm từ hoặc có đáy từ, như vậy mới phát huy được hiệu quả đun nấu và kéo dài tuổi thọ sử dụng bếp.

– Không nên dùng các dụng cụ nấu nướng bằng thủy tinh, đồng, nhôm hoặc nồi có đáy cong hoặc lõm và đường kính nhỏ hơn 10cm cho bếp từ. Các loại nồi này không thể làm nóng trên bếp từ hoặc có hiệu suất sinh nhiệt thấp, nhiệt lượng bếp tạo ra không đủ có thể làm cuộn dây của bếp nóng lên, có thể gây nguy hiểm cho bếp (chập mạch, cháy nổ).

– Nồi đun bếp từ phải được chế tạo từ các vật liệu như thép (gang, men sắt, thép không gỉ) hoặc inox với bề mặt đáy phẳng và có đường kính từ 10cm – 26cm. Dùng đúng nồi, bếp sẽ cho hiệu suất truyền nhiệt cao và ít gây tổn thất nhiệt.

– Bộ nồi đun bếp từ bằng inox là lựa chọn hàng đầu của người nội trợ vì nồi inox có tính thu nhiệt nhanh, tỏa nhiệt đều, chống cháy khét lại tiết kiệm thời gian đun nấu.

– Tốt nhất, bạn nên lựa chọn nồi dùng bếp từ bằng inox có chất lượng tốt, mang thương hiệu uy tín để yên tâm đun nấu. Tuy nhiên nồi inox cũng phải dày để chống gỉ sét, chống dính (từ 2 đến 3 đáy).

– Bộ nồi bếp từ làm bằng gang tráng men cũng rất thích hợp khi sử dụng trên bếp từ bởi vì chúng rất nhẹ, dễ rửa sạch và không phản ứng với các thức ăn có tính axit. Bên cạnh đó, chất liệu tráng men nhìn khá đẹp mắt, sẽ tăng tính thẩm mỹ cho nhà bếp và cả món ăn khi chế biến.

– Nồi chảo bằng gang là loại vật liệu vô cùng lý tưởng để đun nấu trên bếp từ. Bởi vì gang có hiệu suất sinh nhiệt cao hơn so với các vật liệu khác, dù thời gian làm nóng khá lâu nhưng lại giữ nhiệt rất tốt.

– Ngoài ra, bạn phải chọn loại nồi, chảo gang dày để tránh gỉ sét, ngăn sự phản ứng của đồ ăn có tính axit và chống thực phẩm bám vào khi nấu. Khi vệ sinh cũng phải cẩn thận tránh làm tróc lớp bảo vệ trên nồi, chảo gang.

Theo HouseWare Hà Nội.

Nồi ủ – trợ thủ đắc lực của chị em phụ nữ

Nhiều chị em nội trợ ủng hộ nồi ủ vì nó tiết kiệm điện, gas, dùng hầm cháo cho trẻ nhỏ rất ngon và nhất là có thể giữ nóng thức ăn lâu, khi cần đi dã ngoại thì nấu và mang đi, có thể giữ nóng cả ngày hoặc thậm chí có thể dùng như một phích đựng nước đá viên, ủ lạnh bia…

– Món canh hầm xương bằng nồi ủ được nhiều chị em nội trợ cho là có nước hầm trong, không bị đục hoặc nát, giữ được hương vị thức ăn.

– Thị trường nồi ủ hiện nay có rất nhiều loại và đặc biệt là có hai phân khúc giá khác biệt rõ rệt.

– Loại nồi ủ đa năng của những thương hiệu Trung Quốc, Việt Nam như Makxim, Homemax, Magic Home, Kangaroo, Khaluk, Saiko, Xihuo, Magic One, Decker, Helios… giá thấp nhất chỉ khoảng 550.000 đồng một chiếc, loại đắt hơn giá từ 1,2-1,5 triệu đồng.

– Loại nồi ủ Nhật Bản nổi tiếng nhất là Tiger có giá từ 3-5 triệu đồng tùy dung tích, một thương hiệu khác cũng của Nhật Bản là Zojirushi giá từ 4,5-6,5 triệu đồng, nồi ủ Thermos cũng được ưa chuộng nhưng ít thấy loại dung tích lớn, thường chỉ có loại 3 – 4,5 lít, giá từ 3,5-4,5 triệu đồng.

– Nồi ủ dung tích phổ thông là loại 5-6 lít, loại to lên đến 7-8 lít nhưng nhìn chung để sử dụng trong gia đình thì loại 5-6 lít là vừa.

– Đáng chú ý, loại nồi ủ Tiger trước đây được chị em nội trợ rất ưa chuộng do chất lượng tốt và là hàng nhập khẩu nguyên chiếc từ Nhật, đây là loại nồi ủ chất lượng rất cao.

– Nồi ủ có cách sử dụng khác hẳn nồi áp suất, với ưu điểm lớn nhất là tiết kiệm nhiên liệu. Bạn chỉ cần cho thức ăn vào nồi nấu và đặt lên bếp, đun khoảng 5-7 phút cho nước sôi lên đồng thời nồi tích đủ nhiệt, tiếp đó bạn cho nồi nấu vào phần lồng ủ, đậy kín và để đó, nhiệt đã được tích bởi vòng hợp kim giúp nồi tiếp tục làm chín thức ăn, đồng thời giữ nóng thức ăn từ 8-10 tiếng.

– Bạn có thể chuẩn bị cho bữa sáng bằng cách nấu sôi thức ăn và đặt vào nồi ủ từ tối hôm trước, hoặc nếu muốn có món hầm cho bữa chiều thì bạn cần chuẩn bị từ sáng, đặt vào nồi ủ và đi làm, chiều về nấu sôi lại một chút là có đồ ăn.

Theo HouseWare Hà Nội.

Những loại nồi ủ đang được ưa chuộng hiện nay

Thị trường nồi ủ hiện nay có rất nhiều loại và đặc biệt là có hai phân khúc giá khác biệt rõ rệt. Nhiều chị em nội trợ ưa chuộng nồi ủ vì nó tiết kiệm điện, gas, dùng hầm cháo cho trẻ nhỏ rất ngon và nhất là có thể giữ nóng thức ăn lâu.

– Loại nồi ủ đa năng của những thương hiệu Trung Quốc, Việt Nam như Makxim, Homemax, Magic Home, Kangaroo, Khaluk, Saiko, Xihuo, Magic One, Decker, Helios… giá thấp nhất chỉ khoảng 550.000 đồng một chiếc, loại đắt hơn giá từ 1,2-1,5 triệu đồng.

– Loại nồi ủ Nhật Bản nổi tiếng nhất là Tiger có giá từ 3-5 triệu đồng tùy dung tích, một thương hiệu khác cũng của Nhật Bản là Zojirushi giá từ 4,5-6,5 triệu đồng, nồi ủ Thermos cũng được ưa chuộng nhưng ít thấy loại dung tích lớn, thường chỉ có loại 3 – 4,5 lít, giá từ 3,5-4,5 triệu đồng.

– Nồi ủ dung tích phổ thông là loại 5-6 lít, loại to lên đến 7-8 lít nhưng nhìn chung để sử dụng trong gia đình thì loại 5-6 lít là vừa.

– Giống như nồi áp suất, bạn cũng có thể dùng nồi ủ để ninh xương, hầm cháo, hầm đậu, nấu soup, nhưng do cần thời gian ủ khá lâu nên nếu hạn hẹp về thời gian bếp núc thì bạn không nên chọn nồi ủ, hoặc phải bố trí thời gian hợp lý.

– Nồi ủ có cách sử dụng khác hẳn nồi áp suất, với ưu điểm lớn nhất là tiết kiệm nhiên liệu. Bạn chỉ cần cho thức ăn vào nồi nấu và đặt lên bếp (bếp gas, bếp từ, bếp hồng ngoại), đun khoảng 5-7 phút cho nước sôi lên đồng thời nồi tích đủ nhiệt (đáy nồi có vòng hợp kim tích nhiệt, nhìn bên ngoài không thấy rõ).

– Tiếp đó bạn cho nồi nấu vào phần lồng ủ, đậy kín và để đó, nhiệt đã được tích bởi vòng hợp kim giúp nồi tiếp tục làm chín thức ăn, đồng thời giữ nóng thức ăn từ 8-10 tiếng.

– Món canh hầm xương bằng nồi ủ được nhiều chị em nội trợ cho là có nước hầm trong, không bị đục hoặc nát, giữ được hương vị thức ăn.

– Bạn có thể chuẩn bị cho bữa sáng bằng cách nấu sôi thức ăn và đặt vào nồi ủ từ tối hôm trước, hoặc nếu muốn có món hầm cho bữa chiều thì bạn cần chuẩn bị từ sáng, đặt vào nồi ủ và đi làm, chiều về nấu sôi lại một chút là có đồ ăn.

– Đáng chú ý, loại nồi ủ Tiger trước đây được chị em nội trợ rất ưa chuộng do chất lượng tốt và là hàng nhập khẩu nguyên chiếc từ Nhật, tuy nhiên hiện nay xuất hiện nhiều mẫu nồi Tiger bị cho là hàng nhái hoặc hàng sản xuất tại Trung Quốc, có hình thức không “xịn” bằng hàng nhập khẩu Nhật, tem nhãn dán lệch lạc hoặc không chắc chắn, tay cầm không được nuột nà.

Theo HouseWare Hà Nội.

6 lí do sẽ khiến bạn sử dụng nồi chiên không khí

Bạn có ngại phải ăn những món ăn bóng láng dầu mỡ? Bạn có sợ những vết phỏng xấu xí do bị bắn dầu nóng khi đang chiên rán? 6 lợi điểm nồi chiên không khí mang lại sẽ giúp bạn giải quyết những nỗi ám ảnh cố hữu đó.

1. Với thời gian chiên nấu trung bình 15 phút/món, cùng với loại “dầu ăn” mới – “không khí”, việc thưởng thức các món chiên quen thuộc như cánh gà chiên, khoai tây chiên…sẽ trở nên nhanh chóng và dễ dàng hơn bao giờ hết mà bạn không còn quá lo lắng về vấn đề dư thừa cân nặng hay các bệnh tim mạch.

Bên cạnh đó, vì nồi chiên bằng không khí không sử dụng dầu mỡ nên người dùng sẽ không lo các mùi hay dầu ăn văng bám vào người như khi nấu nướng thông thường và căn bếp thân yêu của bạn cũng luôn sạch sẽ.

2. Chúng ta đều biết, ‘’chiên’’ là một cách thức làm chín thực phẩm trong dầu ở nhiệt độ cao. Liệu khi chiên thực phẩm với nồi chiên không khí có mang lại hương vị thơm ngon như phương pháp chiên thông thường hay không? Hoàn toàn không có chút khác biệt nào, thực phẩm sau khi chế biến vẫn có được hương vị, độ giòn như khi chúng ta chiên rán theo phương pháp truyền thống.

3. Nồi chiên không khí giúp giảm đến 80% lượng chất béo khi chế biến các món chiên rán. Dựa trên công nghệ được cấp bằng sáng chế “Khí Nóng Nhanh” (Rapid Air), trong quá trình hoạt động, phần quạt nằm bên trong, ở phía trên khay thực phẩm sẽ phát ra luồng không khí nóng. Sau đó, dòng khí nóng lên đến 200oC này sẽ lưu chuyển tuần hoàn và đối lưu ở tốc độ nhanh và mạnh quanh vỉ thức ăn, chiên giòn đều thức ăn bằng không khí thay vì dầu mỡ như bình thường. Nhờ đó, những món ăn chiên rán sử dụng nồi chiên vừa đảm bảo hương vị thơm ngon tự nhiên, vừa giảm đến 80% lượng chất béo so với kiểu chế biến truyền thống bằng dầu ăn.

4. Ngăn kéo ra phủ lớp chống dính có thể tháo rời và giỏ thức ăn có thể rửa được bằng máy rửa chén, giúp vệ sinh dễ dàng. Philips Airfryer với công nghệ Rapid Air giúp bạn và gia đình tránh được mùi dầu rán so với nồi chiên thông thường.

5. Thiết kế độc đáo của nồi chiên kết hợp luồng khí được làm nóng rất cao lưu thông nhanh, thiết kế hình sao và cấu hình làm nóng tối ưu cho phép bạn rán nhiều món ăn ngon miệng khác nhau theo cách nhanh chóng, dễ dàng và lành mạnh cho sức khỏe mà không cần thêm dầu.

6. Không chỉ tuyệt vời khi rán, nồi chiên không khí đổi mới với công nghệ Rapid Air còn cho phép bạn quay, nướng bánh và nướng những món ăn ưa thích với giải pháp một lần kết thúc cho tất cả các món của bữa ăn.

Theo HouseWare Hà Nội.

Bộ nồi, nồi các loại

Chuyên mục “bộ nồi, nồi các loại” chưa thêm nhóm sản phẩm, vui lòng xem các sản phẩm bên mục đồ điện gia dụng.